I. Classificazione del tè
- 1. Tè verde
Il tè verde non è ossidato, mantenendo gli ingredienti naturali e il colore verde brillante delle foglie di tè. La sua elaborazione include principalmente l'uccisione, il rotolamento e l'asciugatura. Il tè verde ha un sapore fresco e leggero, ricco di antiossidanti come catechine, vitamina C, ecc., Che aiutano a migliorare l'immunità e prevenire le malattie. Le varie varietà di tè verde includono Longjing, Biluochun e Maojian.
- 2. Tè nero
Il tè nero è un tè completamente ossidato con un aroma forte e un gusto a strati. Il processo di produzione del tè nero è relativamente complicato, tra cui passaggi come appassire, rotolare, ossidazione e asciugatura. Le varietà comuni di tè nero includono il tè nero Assam, il tè nero Darjeeling e il tè nero di Ceylon. Il tè nero è spesso usato anche per preparare il tè al latte, adatto per l'abbinamento con latte o zucchero.
- 3. Tè Oolong
Il tè Oolong è un tè parzialmente ossidato, tra tè verde e tè nero. Il suo aroma e il gusto sono complessi e vari, con aromi floreali e fruttati. Durante la produzione di tè oolong, scuotere e impastare delicatamente le foglie di tè possono farle ossidare leggermente, formando un profilo di aroma unico. I famosi tè Oolong includono Tieguanyin e Dahongpao.
- 4. Altri tè
Il tè bianco, il tè pu'er e la tisana sono anche le principali categorie di tè. La produzione di tè bianco è relativamente semplice, utilizzando principalmente giovani gemme e la zuppa di tè è leggera; Il tè pu'er è fermentato, e più è conservato, più magro è il gusto; La tisana è composta da una varietà di fiori ed erbe, di solito senza foglie di tè, che è adatto alle preferenze di gusto di persone diverse.
Ii. Benefici per la salute del tè
- 1. Prevenzione antiossidante e delle malattie
Il tè è ricco di antiossidanti, che possono effettivamente combattere i radicali liberi, rallentare il processo di invecchiamento e ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiovascolari e cancro. Gli studi hanno dimostrato che bere tè con moderazione può aiutare a migliorare i livelli di lipidi e di zucchero nel sangue.
- 2. Promuovere il metabolismo
Le catechine uniche nel tè verde aiutano ad aumentare il tasso metabolico e l'ossidazione dei grassi, il che rende il tè verde un ingrediente importante in molti prodotti per la perdita di peso. Bere il tè verde può aiutare a controllare il peso e aumentare le prestazioni atletiche.
- 3. Abbandonare la mente
Il tè contiene caffeina, ma rispetto al caffè, il tè ha un contenuto di caffeina inferiore, quindi le persone non si sentiranno troppo nervose. Bere tè con moderazione può migliorare la concentrazione, far fronte all'affaticamento e migliorare l'efficienza del lavoro.
- 4. Promuovere la digestione
Si ritiene che alcuni tipi di tè, come il tè pu'er e il tè oolong, aiutino la digestione, riducano l'onere del cibo grasso e stimolano la motilità gastrointestinale.
Iii. Cultura e etichetta del tè
- 1. Storia e origine del tè
Il tè ha avuto origine nell'antica Cina e ha una storia di migliaia di anni. Secondo la leggenda, la scoperta del tè è legata a Shennong. Durante le dinastie, il tè è diventato gradualmente una parte importante degli scambi culturali e delle attività sociali, specialmente nelle dinastie di codge e canzoni, quando la cultura da bere al tè ha raggiunto l'apice.
- 2.
Diverse regioni hanno diverse usanze da bere da tè. Ad esempio, in Cina, la cerimonia del tè enfatizza le esibizioni "tranquille, pulite ed eleganti" e le esibizioni di arte del tè sono popolari; Mentre in Giappone, la cerimonia del tè enfatizza i concetti di armonia, rispetto, purezza e silenzio e attribuisce importanza alla connotazione rituale e spirituale. In India, bere il tè masala (tè misto) è un'attività sociale comune.
- 3. cerimonia del tè e socializzazione
In molte culture, bere il tè è un modo per socializzare e la cerimonia del tè può migliorare l'amicizia e la comprensione. Invitare gli ospiti a bere il tè è considerato una cortesia e gli ospiti devono rispettare l'accordo dell'ospite. In alcuni festival o celebrazioni, i tè specifici e le mostre d'arte da tè sono indispensabili.
- 4. Combinazione di salute e mente
Molte persone considerano il bere il tè come un modo per rilassarsi e meditare. L'aroma e il gusto del tè possono aiutare ad alleviare lo stress e portare la pace interiore. In una vita frenetica o in un periodo di lavoro mirato, bere tè è un piacevole divertimento sia per il corpo che per la mente.
